თიბისი ბიზნესისთვის რუბრიკის ფარგლებში უნდა გაგაცნოთ, მინიმალისტურ კონცეფციაზე დაფუძნებული კაფე - სახელწოდებით დაფნა, სადაც არატრადიციულ გარემოში ქართული სამზარეულოა მოქცეული. დაფნას ამბავი 2017 წლიდან იწყება და დღემდე ძველ თბილისში, გამორჩეულ თავშეყრის ადგილად რჩება. სწორედ ამ იდეას გაჰყვნენ და მივიდნენ ბათუმამდე, სადაც სულ ახლახან გაიხსნა დაფნას კიდევ ერთი კაფე. ზღვისპირა ქალაქშიც მთავარი ამოსავალი წერტილი ისტორიული წარსულის მქონე შენობა იყო და საბოლოოდ, მემედ აბაშიძის ქუჩაზე ცნობილი ბათუმელი ექიმის, პლატონ გიგინეიშვილის სახლს მიაგნეს, როგორ და რატომ იქცა დაფნა გამორჩეულ ადგილად და რა ეტაპზე ჩაერთო თიბისი დაფნას ბიზნეს განვითარების პროცესში.

სტუმარი: ნიკოლოზ მამეიშვილი - რესტორანი "დაფნა", თანადამფუძნებელი

#ახალიამბები #BusinessMediaGeorgia