საქართველოში ევროპული ყაიდის პირველი რესტორნები და კვების ესთეტიკა მე-19 საუკუნის მეორე ნახევრიდან დამკვიდრდა, როდესაც სუფრამ უბრალო „პურობიდან“ კულტურული დიალოგისა და დახვეწილი მასპინძლობის რანგში გადაინაცვლა. ძველი ქუთაისი ყოველთვის იყო ადგილი, სადაც სტუმრის დახვედრა ხელოვნებად, ხოლო სამზარეულო - ქალაქის სავიზიტო ბარათად ითვლებოდა. ეს ისტორიული ხაზი არ გაწყვეტილა და დღეს ის ცალკეულ ადამიანებს მოაქვთ, რომლებიც საკუთარი საქმით გვახსენებენ, რომ ნამდვილი გემო დროს არ ექვემდებარება. სწორედ ასეთი ავთენტური, იმერული და რაც მთავარია, „შინაურული“ სტუმართმოყვარეობის სიმბოლოა ადამიანი, რომელმაც შეძლო და თავისი საქმიანობით ქუთაისური გასტრონომიული რუკის განუყოფელი ნაწილი შექმნა. რესტორანი დები დღეს თითქმის ყველამ იცის და არამარტო ქუთაისში არამედ საქართველოში.

სტუმარი: მარიკა თვარაძე - რესტორანი "დები", დამფუძნებელი

#ქალებისნარატივი მარიამ იზორიასთან ერთად

#ახალიამბები #BusinessMediaGeorgia